Reţete pentru pitici

Uimitoare reţetă, având în vedere ingredientele. 🙂 Ieri am fost în dispoziţia de a încerca lucruri noi şi aşa am dat peste reţeta asta dintr-un Good Food mai vechi. Avantajul este că poţi folosi cam ce ai prin frigider. Mă rog, la mine se găseşte permanent parmezan şi de cele mai multe ori ţelină, aşa că mi-a fost simplu.

Ingrediente:

o ceapă

o jumătate de ţelină mare

2 cartofi

un cub de unt

coajă rasă de lămâie (o linguriţă cu vârf)

sare, piper

chimen (o linguriţă sau după gust)

parmezan (cam 50 g tăiat în bucăţele, nu trebuie neapărat ras)

Se topeşte untul într-o oală, se căleşte ceapa tăiată mărunt, timp de 5 minute sau până devine translucidă spre aurie. Se adaugă ţelina şi cartofii tăiaţi cuburi şi cam 1 l de apă sau supă de pasăre.

Se adaugă şi coaja rasă de lămâie şi se lasă să fiarbă. După ce s-au înmuiat bine legumele, se adaugă chimenul şi parmezanul. Se mai lasă pe foc maximum un minut. Parmezanul oricum se topeşte.

Se pasează cu blenderul şi se poate servi cu crutoane.

Dacă faci o cantitate mai mare, atunci adaugă parmezanul la fiecare porţie pe care o încălzeşti până aproape de fierbere.

5 yummies