Reţete pentru pitici

Supă de vită

Posted on: 10/10/2010

Sonia noastră e înnebunită după supe şi ciorbe, dar dintre cele două preferă supele. În afară de cea de găină cu găluşte mai are vreo două pasiuni: supa de pui cu legume şi pe cea de vită, cu ce mai are mami prin casă.

Ultimele legume din grădina bunicilor s-au cuibărit la noi în frigider duminica trecută, aşa că de atunci încoace numai cu ele gătim nişte super supe şi ciorbe. Astăzi, una de vită.

Ingrediente:

2 vrăbioare de vită în greutate de 300-350 g în total (pentru supă e necesară doar o treime din cantitate)

o ceapă mică

un morcov

o bucată de dovlecel

2 cartofi mici

o felie de ţelină medie

pătrunjel

ulei de măsline, sare, piper

Se fierbe vita la oala ce găteşte sub presiune. Se taie bucăţele după ce a fiert. Se pune într-o oală nu foarte mare un pic de ulei de măsline, ceapa tăiată mărunt, ardeul tocat şi se călesc 2-3 minute. Se adaugă morcovul feliat, cartoful şi ţelina cubuleţe, bucăţele de vită.

Se fierb toate pe foc mediu 10 minute. Se mai adaugă apă dacă e nevoie. Se adaugă dovlecelul cubuleţe după primele 10 minute de fiert. Se mai fierbe supa încă 10-15 minute.

În final se adaugă pătrunjel tocat, sare şi piper.

Se lasă să se răcească. Dacă piticul nu suportă legumele mai mari, atunci se pasează.

E o supă simplă dar bună şi foarte uşor de făcut. Chiar şi într-o seară cât mami e ruptă de oboseală:).

Poftă mare!

5 yummies

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: