Reţete pentru pitici

Spaghetti cu legume şi anşoa

Posted on: 17/08/2010

Căldură mare, monşer, vara asta. Gătitul o dată la două zile pentru copil devine aproape insuportabil în bucătăria în care se fac peste 40 de grade, indiferent cât de tare dai hota:(. Aşa că, de voie, de nevoie, mami trebuie să inventeze reţete care se fac repede de tot, să zicem în maximum 20 de minute astfel încât să nu transforme casa în saună.

Şi ce se face mai repede decât o reţetă de paste sau nişte bruschette? Astăzi, în meniu, spaghetti cu legume şi anşoa.

Ingrediente:

spaghetti (pentru 2 porţii mari şi una mică ori) – cam o treime dintr-un pachet Barilla

2 roşii

3 căţei de usturoi

o jumătate de dovlecel mare sau un dovlecel mic

câteva fileuri de anşoa (cam 4 bucăţi)

oregano

2-3 linguri ulei de măsline

Se pune pe foc o oală cu multă apă şi puţină sare. Se lasă să ajungă la punctul de fierbere, se adaugă spaghetti întregi, sprijinite de oală. Pe măsură ce se înmoaie partea din apă se vor scufunda singure. Se fierb cât scrie pe pachet sau 2-3 minute mai mult dacă piticul le preferă mai moi.

Între timp, cât fierbe apa şi apoi spaghetti, se toacă dovlecelul cubuleţe şi usturoiul mărunt. Se opăresc roşiile şi se decojesc. Se toacă mărunt. Se taie în bucăţele mici fileurile de anşoa.

Se pune într-o tigaie uleiul de măsline şi se căleşte usturoiul un minut, se adaugă dovlecelul şi se mai lasă 2 minute la foc puternic. Se pun roşiile tocate şi se se face flacăra mică. Se lasă să fiarbă 5-6 minute după care se adaugă peştele şi oregano.

Se mai fierbe totul 2 minute. Se opreşte flacăra şi se adaugă spaghetti. Dacă e prea puţin sos, atunci mai adăugaţi câteva linguri din apa în care au fiert pastele iar data viitoare puneţi o roşie în plus.

Piticul poate mânca pastele ca atare sau, dacă e prea mic, mami le poate mărunţi cu un cuţit.

5 yummies

Etichete: , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: